Il est bien connu que la province de Tiferdoud représente une communauté rural qui domine le mode de vie de ses habitants. Célébrez le . Pour le mois de Ramadan , par exemple, les habitants de la région de la Kabylie dans le wilayat de Tizi-Ouzou ont reçu chaque année cet événement religieux qui nous appartient chaque année de maniére particulière et distinctives.
Le premier jour de ce mois sacré , les famille tribales préparent des plats différents. Comme toutes les autres régions, la soupe est la dame de la table du mois de Ramadan et y est associée du début à la fin . Outre les autres plats , les familles tribales tiennent à préparer un couscous à grains secs le premier jour du Ramadan pour recevoir cet invité béni . Le plat à couscous est soit sec sans sauce, soit à la cuisson des différents haricots secs (pois chiches, haricots, œufs durs et cuits ), car il peut s'agir d'un plat à base de bouillon, où il est nécessaire d'avoir des grains secs.
Le petite déjeuner est sur la brique avec des œufs durs et une tasse de lait avec un anneau en argent jeûner un garçon et un garçon pour la première fois est un événement important et célébré de maniére particulière
Le jeûne du garçon ou de la fille pour la première fois est un événement exceptionnel et importat pour les habitants de Tiferdoud et de la région de la Kabylie en général. Lorsque le garçon ou les garçons jeûnent, la famille prépare un repas spécial ce jour-là du Ramadan : œufs à la coque , un verre de lait et un verre d'eau . Cela peut sembler normal, mais ce qui est intéressant et surprenant , c'est que le repas ne soit pas servi à table , le ou les garçons jeûnant pour la première fois de sa vie mangeant son premier petit-déjeuner sur la brique ou sur le toit de la maison , et ceci selon les habitants des tribus , si quelque chose l'indique , cela montre que le garçon ou le garçon a atteint un atteindre le sommet de la responsabilité. L'étranet ne s'arrête pan là. Outre ces mouvements étranges, un anneau d'argent est placé dans le verre d'eau que boit le garçon ou la fille et l'argent indiqué la blancheur et la sérénité. De cette maniére, les parents du garçon ou des garçons souhaitent à leur fils ou leur fille le jeûne et le jeûne des journées blanches et une vie tranquille pleine de joies . La bague symbolise le mariage . Cela signifie prier dieu que la vie conjugale à venir soit heureuse et remplie d'amour et de sérénité au travail. Au cours de la soirée, la famille célèbre cet événement et offre au public une cuisine traditionnelle telle que la pierre ponce . Les femmes des villages passent leurs soirées du Ramadan à Maqamat , dans les coins et chez les hommes
Les soirées du Ramadan, les familles tribales passent les villages et les bureaux de la province de Tiferdoud avec leur famille, leurs proches , et leurs voisins. Après l'lftar , ils se rendent dans les mosquées pour faire la priére de Taraweeh , puis continuent la soirée au lieu-dit《Tagamat》, un lieu où les anciens du village se rassemblenlt pour parler des affaires du village. Après le petit-déjeuner et les repas à la maison, les femmes se rendent dans les sanctuaires et les coins du village pour y tenir une conversation où elles présentent des aliments traditionnelle tels que la "pierre ponce" , le"gras"et d'autres pour le thé et le café . Dans les lieux saints , les femmes prient le Tout-puissant de s'imposer dans le village et de s'éloigner de leur famille, certains famille profitant de ce mois sacré notamment à Laylat al-Qadr , pour détenir le Coran et circoncire les enfants. Parce qu'ils sont bénis par cette occasion religieuse.
Les familles pauvres des villages reçoivent chaque jour un petit-déjeuner complet de leurs voisins la meilleure chose à propos des jours du Ramadan dans les villages de Tiferdoud, c'est l'esprit de solidarité et de coopération entre les villageois . Les familles pauvres du village ne manquent de rien du premier jour de ce mois sacré à la fin du mois . Chaque fois , c'est une des familles aisées qui prépare des repas complets pour les familles. Les pauvres du même village , afin que chacun puisse passer le mois de Ramadan dans de bonnes conditions pour incarner les mécanismes de solidarité et de coopération, et même le soir, la famille concernée distribué différents aliments tels que des boulettes de pâte et de la "pierre ponce" à ces familles, puis le lendemain dans une autre famille.
"Saxo-Tasselt", "Slave Bercox" ou "poser Coucous" pour la Nuit du pouvoir
L'occasion de Laylat al-Qadr est une occasion important que les habitants de la Kabylie reçoivent de maniére particulière et distincte . C'est ce qui ressort de la préparation de divers plats et de la cuisine traditionnelle de la région de la Kabylie. Ce plat , qui est le maître de la table du Ramadan à la veille de la célèbration de la nuit du destin , est une sorte de "percox" cuit à l'intérieur du bac , souvent sec et contenant des pois chiches et des œufs cuits dans de l'eau . Certaines familles préférent également le bouillon.
Pour information , ce plat est distribué dans les villages et à Almadhar dans un grand bol aux pauvres et aux pauvres, ainsi qu'aux voisin , où chaque année une famille s'occupe de les restituer à une autre famille appartenant au même village. Le soir , la même famille distribué de la "pierre ponce" avec du thé à ses voisins et à ses proches pour partager la joie et le réveil de la nuit du pouvoir dans une atmosphère de fraternité et de solidarité.
